大根の葉っぱを使った節約方法
- 節約情報
- 2017/06/24
こんにちは、広報課の松本です。
今回は、ちょっと変わった、
大根を料理で使うとき、
しかし、この葉の部分、実は栄養満点で、
■小松菜に勝る栄養分
小松菜と言えば、ビタミンC、鉄分、カルシウム、
実は、大根の葉は、先ほど挙げた栄養素がすべて、
隠れた健康食品なんですね(^ ^)
■炒め物にも、和え物にも、煮物にも
普通は捨てる部分なので、
「変な味がするんじゃないか？」
「調理しにくいのでは？」
と思われるかもしれません。
しかし、心配無用。実は、他の緑の野菜と同じように、
炒め物、和え物、煮物と、幅広く使えるんですよ(^ ^)
■他の食材を買わなくてすむ
例えば、小松菜の代わりに、大根の葉で和え物を作ったとすると、
ゴミも減り、家計も助かる。まさに一石二鳥の方法です(^ ^)
ぜひお試しください！